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貴州品味美酒業(yè)有限公司主營主席臺酒，產(chǎn)品選材精致、工藝要求嚴(yán)格，產(chǎn)品出廠品質(zhì)高，深受消費(fèi)者的喜愛。另外公司擁有一大批專業(yè)人才，為企業(yè)發(fā)展共同奮斗。我們始終相信“質(zhì)量是企業(yè)發(fā)展的根本，誠信是企業(yè)發(fā)展的動力”，我們會讓您相信選擇了我們就是選擇了放心。
這是目前白酒可以稱之為產(chǎn)區(qū)的地區(qū)。茅臺鎮(zhèn)具有特殊的自然環(huán)境和氣候條件。它位于貴州高原盆地，海拔僅440米，遠(yuǎn)離高原氣流，終日云霧密集。夏日持續(xù)35~39℃的高溫期長達(dá)5個月，一年有大半時間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。赤水河上游，水質(zhì)好、硬度低、微量元素含量豐富。這種特殊氣候、水質(zhì)、土壤條件，對于酒的發(fā)酵、熟化非常有利，對酒中香氣成分的微生物起了決定性的作用。近千年釀造環(huán)境，使空氣中充滿了豐富而獨(dú)特的微生物群落。
茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒秉承傳統(tǒng)12987釀造工藝，一年一個生產(chǎn)周期，在端午節(jié)期間開始制曲，到重陽節(jié)期間下沙(二次投糧)，經(jīng)歷九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒。端午制曲、重陽下沙、再過一個月左右的發(fā)酵期。開始第三次蒸煮，時間到了12-1月才開始進(jìn)行初次取酒，之后再對酒糟進(jìn)行攤涼、加曲、收堆、下窖等流程，如此周而復(fù)始，每月一次，直至第七次取酒完后，時間已經(jīng)到第二年8月，整個生產(chǎn)周期需要一年的時間，再經(jīng)過精心的勾調(diào)，才能封壇。
